http://toma-nasu.jugem.jp/?eid=23
このページを参考に作ってみた。が、どうも納得のいかない味だった。小学校のときに給食で食べたのとも違うし、昔母親に作ってもらったのとも、すし屋で出されたのとも違った。なんか味に深みがないような感じ。しいたけを入れなかったからだろうか。。
次はうまく作れるよう、もうちょっと研究し、手抜きもせずにしっかり作ってみようと思います。
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こんにちは。
「今日の一品」でイカメシを投稿したとまとです。
椎茸は、実は非常に重要なのです！
椎茸のダシが入らないと、かなり薄っぺらな味になってしまうかと思います。
次回はぜひ、干し椎茸を利用してみてください。
それ以外の材料はいろいろアレンジして大丈夫だと思います。
コメント by とまと — 2005年6月28日 @ 18:00